Cách mài lưỡi dao của máy xay giò chả

Các bạn nên biết  cách mài lưỡi dao của máy xay giò chả để sử dụng được hiệu quả vì đây là bộ phận sẽ hao mòn theo thời gian sử dụng. Mài lưỡi dao đúng thời điểm và đúng cách thì việc xay giò chả sẽ hiệu quả và máy được bền.

Khi nào nên biết cách  mài lưỡi dao máy xay giò chả ?

Khi lưỡi dao không còn độ sắc bén và xay thịt không nhuyễn mịn thì ta tiến hành mài lưỡi dao.

 Mài lưỡi dao máy xay giò chả bằng máy mài 2 đầu: 

Bao lâu thì ta phải biết cách mài lưỡi dao máy xay giò chả ?

Tùy theo mật độ sử dụng nhiều hay ít, thông thường dùng máy xay 50kg giò mổi ngày thì 1 tháng nên mài lưỡi dao 1 lần.

Mài lưỡi dao máy xay giò chả bằng máy mài góc: 

Cách mài lưỡi dao máy xay giò chả như thế nào ?

Khi mài dao ta không cần tháo lưỡi dao ra khỏi cán dao. Lật ngược cán dao lên →  giữ cán dao nằm yên → dùng đá mài dao thông thường mài vào lưỡi dao theo đường mài củ.

Và thông thường nhất là mài lưỡi dao máy xay giò chả bằng tay: 

Chú ý không nên mài nhiều vì lưỡi dao sẽ mau chóng bị mòn. Thật ra lưỡi dao không cần phải thật sắc bén vì thịt được xay nhuyễn chủ yếu bằng lực chém. 2800 vòng/phút của máy. Nên lưỡi dao không sắc bén vẫn xay nhuyễn giò, tuy nhiên độ nhuyễn mịn sẽ không đẹp khi xay giò bằng  lưỡi dao sắc bén hơn.

Khi lưỡi dao đã mòn đi 70% là lúc phải thay lưỡi dao.

Chi tiết xem tại đây cách thay lưỡi dao máy xay giò chả